1匹2000円超の関サバや関アジをほぼ同じ味でより安く楽しめる秘密って！？ブランド魚っておもしろい！
ブランド魚といえば、富山湾の氷見（ひみ）ブリ、明石ダコ、高知県のカツオ、清水サバ、鹿児島県屋久島の首折れサバなど本当に数多くありますが、中でも有名なのが大分県佐賀関で水揚げされる関アジと関サバです。 佐賀関沖に広がる豊後水道の漁場は、瀬戸内海で生まれる潮流と太平洋から入り込んでくる潮流とがぶつかり、大量のプランクトンが発生してエサが豊富な場所です。 ここで育ったマアジとマサバはよく太り、急潮にもまれて身がよく締まっているため、昔から味には定評があり、1匹2000円とか3000円という高値で取引されます。 しかし、このアジやサバ、味をそのままに、安く食べることができるってご存じでしょうか？
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