【身近な魚に潜む危険性】ヒスタミン中毒の原因や症状、対処法をご紹介
釣りをしている人であれば「ヒスタミン中毒」という言葉を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。「サバがなりやすい」や「鮮度が落ちた魚は要注意」といった話を耳にしますが、サバ以外の鮮度の良い魚でも中毒を引き起こすことがあります。原因を知って適切に扱わないと、ヒスタミン中毒になる危険は常に付きまといます。釣り人は特に。 今回は、釣り人なら知っておきたいヒスタミン中毒の原因と症状、その対処法についてご紹介します。
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