魚のじゃがいも付け焼き

＜材料（２人分）＞白身魚（フィレ）……２枚じゃがいも（大）……1/2個付け合わせ用の野菜（お好みで）……適量塩……適量こしょう……適量薄力粉……適量油（お好みのものでOK）……適量 ※今回、油はライスオイルを使用。