“きのこ”あれこれ。きのこの旬は秋じゃない!?

９月に入って風も日差しもぐっと秋らしくなりました。秋といえば、そう、食欲の秋ですね！秋は、さんま、栗やさつまもいも、梨や柿などさまざまな食材が旬を迎えます。きのこも秋をイメージする食材のひとつですが、実はすべてのきのこにこのイメージが当てはまるわけではないようです。そこで、...