そのままでもおいしい最高級品の「有明海苔」を、料理でもっとおいしく食べるための3レシピ【ローカル食材の沼人目線レシピ】
皆様、こんにちは。料理家の今井真実と申します。作った人が味見をしたときに思わずうれしくなってしまうようなレシピ作りを目標に、料理家の仕事をしています。地域産品を紹介する「22世紀食堂」とのコラボレーション。2回目の今回は佐賀県の有明海で生産されている「有明海苔」のレシピを紹介していきたいと思います。今回のおしながきはこちら。おしながき海苔と牡蠣のスパゲッティきゅうりとマグロの手巻き海苔とマッシュルームのお味噌汁私の地域食材への思いや、料理を作るときに考えていることなどは第1回目の記事に詳しく書いています。
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