管理栄養士が考えるランナーメシ！夏バテ？ 貧血かも？ 汗をかいたら鉄分補給！【牛肉とブロッコリーのパスタ】
ランナーの皆さん、今日も走っていますか？ 最高気温が30℃を超える日もあり、走っていると大量の汗をかくこともあるかと思います。発汗量が増えると、ミネラル等が流れ出て、“夏バテ”や“鉄欠乏性の貧血”になってしまう危険があります。そこで今回は、鉄分が豊富な“牛赤身肉”と、野菜の中でも栄養成分が多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富な“ブロッコリー”を使った、この時期にオススメな“パスタメニュー”のご紹介です！レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュと、ケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士・麻生亮です。さっそく、作り方を見ていきましょう。【牛肉とブロッコリーのパスタ】・牛赤身肉→吸収されやすい“ヘム鉄”や良質なタンパク質、脂肪燃焼効果が注目されているL-カルニチンが豊富！・ブロッコリー→ビタミンCが豊富！トレーニング後の回復や鉄の吸収に役立つといわれ、ランナ...
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